L'Essence de l'Été
Ce cocktail rafraîchissant allie la douceur des fruits de saison à une touche d'herbes aromatiques. Inspiré par les journées ensoleillées passée
Ingrédients
1 kg
Kiwi mûr
500 ml
Eau gazeuse
4 cuillères à soupe
Sirop de menthe maison
Sel et poivre
Préparation
1
Pelez et coupez les kiwis en morceaux. Placez-les dans un mixeur avec le sirop de menthe et un peu d'eau gazeuse pour faciliter le mélange.
2
Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez la purée au tamis pour enlever les morceaux de peau et obtenir une texture veloutée.
3
Dans un grand pichet, combinez la purée de kiwi avec le reste de l'eau gazeuse. Remuez délicatement pour bien mélanger sans perdre les bulles.
4
Servez dans des verres remplis de glaçons, décorez avec des tranches de kiwi et des feuilles de menthe. Dégustez frais!
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