Magret de Canard aux Figues et Sauce Balsamique
Ce magret de canard, délicatement poêlé, est accompagné de figues rôties et d'une sauce balsamique réduite. Un plat raffiné qui allie douceur e
Ingrédients
1.5 kg
Magret de canard
250 ml
Vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre poêle à feu moyen et marquez la peau du magret de canard en faisant des incisions en croisillon.
2
Salez et poivrez généreusement les deux côtés du magret, puis placez-le côté peau dans la poêle chaude pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Retournez le magret et laissez cuire 4 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, dans une petite casserole, combinez le vinaigre balsamique et le miel, puis faites réduire à feu doux.
4
Laissez reposer le magret quelques minutes avant de le trancher. Servez avec les figues rôties et nappez de la sauce balsamique réduite.
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