Magret de canard aux fruits rouges et sauce au vin rouge
Découvrez une recette élégante et savoureuse de magret de canard rôti, accompagné d'une délicate sauce au vin rouge et de fruits rouges frais. Les saveurs se marient à la perfection pour créer un plat raffiné qui éveillera vos papilles. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique.
Ingrédients
1 magret
magret de canard
200 g
fruits rouges (framboises, mûres, groseilles)
1 verre
vin rouge
2 cuillères à soupe
miel
1 brin
romarin frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Quadrillez la peau du magret de canard, salez et poivrez.
2
Dans une poêle chaude, déposez le magret côté peau et laissez cuire environ 5 minutes. Retirez l'excédent de graisse.
3
Transférez le magret dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 minutes pour une cuisson rosée.
4
Pendant ce temps, préparez la sauce : dans une casserole, faites chauffer le vin rouge, le miel et les fruits rouges. Laissez réduire.
5
Ajoutez le romarin ciselé à la sauce et laissez infuser quelques minutes.
6
Tranchez le magret, nappez de sauce aux fruits rouges et servez chaud. Accompagnez de pommes de terre rissolées ou de légumes de saison.
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