Magret de canard caramélisé aux pêches et quinoa aux herbes
Cette recette de Magret de canard caramélisé aux pêches et quinoa aux herbes allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
2
Magrets de canard
4
Pêches
200 g
Quinoa
2 cuillères à soupe
Miel
Herbes fraîches (thym, persil, ciboulette)
Sel et poivre
Préparation
1
Faire mariner les magrets de canard avec du miel, du sel et du poivre pendant 30 minutes.
2
Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis ajouter les herbes fraîches hachées.
3
Faire revenir les pêches dans une poêle avec un peu de miel jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
4
Saisir les magrets de canard dans une poêle chaude, environ 6 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
5
Servir les magrets de canard tranchés sur un lit de quinoa aux herbes, surmontés de pêches caramélisées.
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