Médaillons de veau à la crème d'olives noires
Découvrez une recette raffinée de médaillons de veau tendres et savoureux, nappés d'une délicieuse crème onctueuse aux olives noires. L'alliance de la viande fondante et de la sauce parfumée promet une explosion de saveurs en bouche. Accompagnés de riz basmati ou de légumes sautés, ces médaillons feront voyager vos papilles en Méditerranée.
Ingrédients
400 g
médaillons de veau
100 g
olives noires dénoyautées
20 cl
crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 brin
thym frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Hacher finement les olives noires et l'ail. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les médaillons de veau sur feu vif.
2
Ajouter l'ail haché, les olives noires, la crème fraîche, le thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3
Servir les médaillons de veau nappés de crème d'olives noires, accompagnés de riz basmati ou de légumes sautés. Bon appétit !
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