Moussaka Grecque
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Moussaka Grecque est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
2
unités aubergines
500 g
viande hachée d'agneau
1 cuillère à café
cannelle moulue
Sel et poivre
500 ml
lait
50 g
farine
50 g
beurre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches, salez-les et posez-les sur du papier absorbant pendant 30 min.
2
Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de la cannelle.
3
Rincez et séchez les aubergines, puis faites-les griller dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4
Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à épaississement.
5
Dans un plat à gratin, alternez les couches d'aubergines et de viande hachée. Versez la sauce béchamel par-dessus et faites cuire au four pendant 30 min.
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