Moussaka Grecque Authentique
Découvrez notre version du Moussaka Grecque Authentique, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
3
Aubergines
500 g
Viande hachée (agneau ou boeuf)
1 l
Lait
75 g
Farine
75 g
Beurre
Sel et poivre
Préparation
1
Griller les aubergines sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.
2
Faire revenir la viande hachée avec de l'oignon et de l'ail, puis ajouter des tomates, du vin rouge et des herbes. Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
3
Préparer la sauce béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine pour faire un roux, puis en versant progressivement le lait tout en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
4
Dans un plat allant au four, alterner les couches d'aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel. Terminer par une couche de béchamel et parsemer de fromage râpé.
5
Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que la moussaka soit dorée et bouillonnante. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
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