Mousse de Mandarine à la Meringue et Chocolat
Cette recette de Mousse de Mandarine à la Meringue et Chocolat allie gourmandise et finesse pour un dessert inoubliable. Une douceur qui séduira petits et grands.
Ingrédients
5
unités Mandarines
200 g
Chocolat noir
4 cuillères à soupe
Sucre glace
2 cuillères à soupe
Maïzena
Sel et poivre
Préparation
1
Pressez les mandarines et réservez le jus. Râpez le zeste d'une mandarine.
2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, étalez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez durcir au frigo.
3
Dans une casserole, mélangez le jus de mandarine, le sucre glace et la Maïzena jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
4
Assemblez dans les coupes une couche de mousse de mandarine, une couche de chocolat râpé et répétez. Terminez par une couche de mousse et saupoudrez de zestes de mandarine.
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