Nems croustillants de crabe et noix de coco
Découvrez une fusion exotique et délicieuse avec ces nems croustillants de crabe et noix de coco. Une recette qui marie la fraîcheur de la chair de crabe avec la douceur et le croquant de la noix de coco râpée. Enveloppés dans une feuille de riz croustillante, ces nems sont parfaits en entrée ou en plat principal accompagnés d'une sauce aigre-douce maison.
Ingrédients
250 g
chair de crabe
100 g
noix de coco râpée
1 paquet
feuilles de riz
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
sucre brun
1 pincée
poivre noir
2 cuillères à soupe
huile végétale
Préparation
1
Mélanger la chair de crabe avec la noix de coco râpée, la sauce soja, le gingembre, le sucre et le poivre dans un bol.
2
Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède pour la ramollir, puis la déposer sur un torchon propre.
3
Déposer un peu de farce au crabe sur la feuille de riz, replier les côtés et rouler pour former un nem.
4
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec une sauce aigre-douce.
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