Noël Étoilé: Canard Laqué aux Agrumes et à la Vanille
Découvrez notre version du Noël Étoilé: Canard Laqué aux Agrumes et à la Vanille, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
1.5 kg
Canard entier
250 ml
Jus d'orange
2 cuillères à soupe
Miel de fleurs
1 gousse
Vanille
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Rincez le canard à l'intérieur et l'extérieur, séchez-le puis salez et poivrez.
2
Dans une casserole, mélangez le jus d'orange, le miel et la vanille grattée. Portez à ébullition puis réduisez à feu doux pendant 10 minutes.
3
Badigeonnez le canard du mélange d'agrumes et placez-le dans le four. Arrosez toutes les 15 minutes avec le reste du mélange d'agrumes pendant 1h30.
4
Laissez reposer le canard pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec des légumes rôtis pour un repas équilibré.
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