Paella aux fruits de mer et chorizo
Découvrez une version originale de la paella espagnole traditionnelle, mariant la fraîcheur des fruits de mer avec la saveur épicée du chorizo. Un plat coloré et savoureux qui vous transporte directement en Méditerranée. Chaque bouchée vous fera voyager sous le soleil de l'Espagne, entre terre et mer.
Ingrédients
300 g
riz arborio
300 g
mélange de fruits de mer surgelés
150 g
chorizo coupé en tranches
1 oignon
oignon émincé
2 gousses
ail haché
1 pincée
safran
1 cuillère à café
paprika doux
1 litre
bouillon de légumes
1 branche
persil frais
1 citron
citron coupé en quartiers
Préparation
1
Dans une paella, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.
2
Ajouter le chorizo et laisser dorer quelques minutes.
3
Incorporer le riz, le safran, le paprika et mélanger.
4
Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux.
5
Ajouter les fruits de mer, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
6
Servir la paella parsemée de persil frais et accompagnée de quartiers de citron.
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