Paella croustillante aux fruits de mer
Découvrez une version croustillante et savoureuse de la célèbre paella espagnole, où les fruits de mer se marient à la perfection avec du riz doré et croustillant. Cette recette apporte une texture unique à ce plat traditionnel, en conservant toutes les saveurs authentiques de la Méditerranée. Chaque bouchée vous transportera sous le soleil de l'Espagne, avec un mariage harmonieux de fruits de mer et d'épices.
Ingrédients
300 g
Riz à paella
500 g
Fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars)
2 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge
1 gousse
Ail haché
1 oignon
Oignon émincé
1 poivron rouge
Poivron rouge coupé en lamelles
1 cuillère à café
Safran en filaments
1 litre
Bouillon de légumes chaud
1 brin
Persil frais haché
1 zeste
Zeste de citron
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'ail, l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajouter le riz et le safran, mélanger pour bien enrober le riz d'huile.
3
Verser le bouillon chaud, ajouter les fruits de mer, le zeste de citron, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et croustillant.
4
Servir la paella croustillante aux fruits de mer parsemée de persil frais haché pour encore plus de fraîcheur.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !