Paëlla croustillante aux fruits de mer et chorizo
Découvrez une version croustillante et savoureuse de la célèbre paëlla espagnole, revisitant les saveurs traditionnelles. Un mélange subtil de fruits de mer frais, de chorizo épicé et de riz doré et croustillant qui ravira vos papilles. Chaque bouchée est une explosion de saveurs méditerranéennes qui vous transporte directement sous le soleil de l'Espagne.
Ingrédients
300 g
riz rond
250 g
mélange de fruits de mer surgelés
150 g
chorizo coupé en rondelles
1 oignon
oignon rouge émincé
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
safran en poudre
1 litre
bouillon de légumes
1 brin
persil frais haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter le chorizo et laisser dorer quelques minutes.
3
Incorporer le riz et le safran, mélanger pour enrober les grains.
4
Verser le bouillon chaud, ajouter les fruits de mer, saler et poivrer.
5
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et légèrement croustillant.
6
Saupoudrer de persil frais et servir chaud.
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