Paella de fruits de mer à l'encre de seiche
Découvrez une version unique de la célèbre paella espagnole, sublimée par l'utilisation de l'encre de seiche qui lui confère une couleur sombre et intense. Ce plat allie des fruits de mer savoureux, du riz parfumé et des épices envoûtantes, pour une explosion de saveurs en bouche. Une recette qui ne manquera pas d'émerveiller vos convives lors d'un repas festif ou d'une soirée spéciale.
Ingrédients
300 g
calmar
250 g
crevettes
400 g
moules
2 tasses
riz arborio
1 cuillère à café
encre de seiche
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 pincée
safran
1 cuillère à café
paprika
4 tasses
bouillon de poisson
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 brin
persil frais
1 citron
citron coupé en quartiers
Préparation
1
Dans une paella, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter les fruits de mer, le safran, le paprika, l'encre de seiche et le riz. Mélanger.
3
Verser le bouillon de poisson et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
4
Servir la paella garnie de persil frais et accompagnée de quartiers de citron.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !