Paëlla de la mer aux fruits exotiques
Découvrez une version exotique de la paëlla traditionnelle espagnole, sublimée par des fruits de la mer et des fruits tropicaux. Un mélange sucré-salé qui éveillera vos papilles et vous transportera sous des cieux ensoleillés. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs inattendue!
Ingrédients
300 g
Riz pour paëlla
400 g
Fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars)
1 ananas
Ananas frais coupé en dés
1 mangue
Mangue mûre coupée en cubes
1 poivron rouge
Poivron rouge coupé en lamelles
2 gousses
Ail haché
1 cuillère à soupe
Curcuma
1 cuillère à café
Paprika
1 citron vert
Jus de citron vert
500 ml
Bouillon de légumes
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Safran
1 brin
Persil frais
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande poêle à paëlla, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail haché.
2
Ajouter les fruits de mer, le poivron, l'ananas, la mangue, le curcuma et le paprika. Laisser mijoter quelques minutes.
3
Incorporer le riz et mélanger. Verser le bouillon de légumes, le jus de citron vert, le safran, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète du liquide et cuisson du riz.
4
Parsemer de persil frais haché avant de servir. Déguster chaud, en savourant ce mariage exquis de saveurs marines et tropicales.
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