Pancakes énergétiques au quinoa et fruits rouges
Ces pancakes moelleux au quinoa, garnis de fruits rouges frais, sont un petit-déjeuner équilibré qui allie protéines et fibres pour bien commencer
Ingrédients
200 g
quinoa cuit
300 ml
lait d'amande
2 cuillères à soupe
sirop d'érable
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec le lait d'amande et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2
Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs : farine, levure, sel et poivre.
3
Incorporer progressivement le mélange de quinoa aux ingrédients secs pour former une pâte lisse.
4
Chauffer une poêle antiadhésive et cuire des petites portions de pâte jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté. Servir chaud avec des fruits rouges.
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