Panna cotta au thé matcha et coulis de fraises
Découvrez une délicieuse panna cotta à la saveur subtile du thé matcha, accompagnée d'un coulis onctueux de fraises fraîches. La douceur lactée de la crème rencontre l'amertume légère du thé vert, pour une harmonie parfaite en bouche. Une touche sucrée acidulée est apportée par le coulis de fraises, ajoutant fraîcheur et gourmandise à ce dessert raffiné.
Ingrédients
250 ml
crème liquide entière
2 cuillères à soupe
thé matcha en poudre
80 g
sucre en poudre
3 feuilles
gélatine
200 g
fraises
2 cuillères à soupe
sucre
Préparation
1
Faire chauffer la crème liquide avec le sucre sans porter à ébullition. Ajouter le thé matcha et mélanger jusqu'à dissolution.
2
Incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide, mélanger et répartir dans des ramequins. Laisser prendre au frais.
3
Mixer les fraises avec le sucre pour obtenir un coulis onctueux. Réserver.
4
Démouler les panna cotta, napper de coulis de fraises et décorer de quelques fraises entières.
5
Déguster frais et savourer l'alliance unique du thé matcha et des fraises.
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