Paon de Noël en chocolat et fruits rouges
Cette recette de Paon de Noël en chocolat et fruits rouges allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
200 g
chocolat noir
200 ml
crème anglaise
250 g
fraises
250 g
framboises
Sucre glace
Préparation
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, laver et équeuter les fraises et les framboises.
2
Une fois le chocolat fondu, le laisser refroidir légèrement avant d'y incorporer la crème anglaise.
3
Mélanger doucement jusqu'à obtenir une mousse homogène, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
4
Dresser la mousse en forme de paon sur une assiette, puis décorer avec les fraises et les framboises. Saupoudrer de sucre glace pour la finition.
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