Pasta alla Expresso
Cette recette de Pasta alla Expresso allie tradition et modernité pour un résultat délicieux et équilibré.
Ingrédients
300 g
Pâtes spaghetti
400 g
Tomates cerises
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 tasse
Café expresso
1 bouquet
Basilic frais
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les tomates cerises et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
3
Ajoutez le café expresso à la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
4
Égouttez les pâtes, puis ajoutez-les à la poêle avec les tomates et le café. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
5
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis garnissez de basilic frais juste avant de servir.
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