Pasta alla Puttanesca Gourmet
Un plat emblématique de la cuisine napolitaine, la Pasta alla Puttanesca est un mélange explosif de saveurs. Les olives, les câpres et les tomates
Ingrédients
400 g
Spaghetti
400 g
Tomates concassées
100 g
Olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe
Câpres
3 gousses
Ail émincé
1 cuillère à café
Piments rouges écrasés
Sel et poivre
1/4 tasse
Basilic frais haché
50 g
Parmesan râpé
Préparation
1
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les spaghetti selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2
Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter l'ail, les piments écrasés, puis les tomates concassées. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
3
Incorporer les olives et les câpres à la sauce, et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser cuire encore 5 minutes.
4
Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce. Servir chaud, garni de basilic frais et de parmesan.
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