Pasta alla Vodka Crémeuse
Cette recette de Pasta alla Vodka Crémeuse allie des saveurs riches de tomate et de crème avec une touche d'alcool qui rehausse le goût. Un plat r?
Ingrédients
400 g
Rigatoni
250 ml
Crème fraîche
100 ml
Vodka
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 gousse
Ail émincé
1 boîte
Tomates concassées
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, cuire les rigatoni selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et réserver.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3
Incorporer la vodka et laisser cuire pendant quelques minutes, puis ajouter la crème fraîche. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Ajouter les rigatoni cuits à la sauce, bien enrober les pâtes et servir chaud avec du basilic frais et du parmesan râpé.
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