Pasta Carbonara Express
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Pasta Carbonara Express est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
400 g
Spaghetti
150 g
Pancetta
50 g
Parmesan râpé
2
Œufs
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet.
2
Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir la pancetta dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
3
Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4
Égouttez les pâtes en réservant une tasse d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes à la pancetta et mélangez bien. Retirez la poêle du feu et ajoutez le mélange d'œufs et de fromage. Remuez rapidement pour que les œufs ne cuisent pas, ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.
5
Servez immédiatement, garni de plus de parmesan et de persil frais.
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