Pastilla aux fruits de mer croustillante
Découvrez la délicieuse pastilla aux fruits de mer croustillante, un plat marocain raffiné mêlant la finesse des fruits de mer à la saveur des épices orientales. Sous sa feuille de brick dorée, se cachent des crevettes, des moules et des calmars relevés d'une touche de coriandre fraîche et de cannelle. Un mariage de textures et de parfums qui éveillera vos papilles et vous transportera au cœur des traditions culinaires marocaines.
Ingrédients
250 g
crevettes décortiquées
200 g
moules cuites
150 g
calmars en rondelles
1 bouquet
coriandre fraîche
1 cuillère à café
cannelle en poudre
6 feuilles
brick
50 g
beurre fondu
2 càs
amandes effilées
2 càs
sucre glace
Préparation
1
Faire revenir les fruits de mer et les calmars dans une poêle avec la coriandre et la cannelle.
2
Disposer une feuille de brick, la garnir du mélange aux fruits de mer, replier et badigeonner de beurre, répéter l'opération avec les autres feuilles.
3
Enfourner la pastilla à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4
Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace avant de servir.
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