Pastilla crémeuse au poulet et aux amandes
Découvrez la délicieuse pastilla crémeuse au poulet et aux amandes, un plat traditionnel marocain revisité avec une touche de finesse et de gourmandise. Une harmonie parfaite entre la tendreté du poulet mijoté, la douceur des amandes et l'onctuosité d'une sauce secrète et parfumée, le tout enveloppé dans des feuilles de brick croustillantes. Un voyage culinaire aux saveurs exotiques qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
100 g
amandes effilées
2 oignons
oignons émincés
1 cuillère à soupe
miel
1 cuillère à café
cannelle en poudre
100 g
beurre
8 feuilles
brick
200 ml
crème fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle à sec et réserver.
2
Faire revenir les oignons dans du beurre, ajouter le poulet coupé en dés, la cannelle, le miel, le sel et le poivre. Laisser mijoter quelques minutes.
3
Incorporer la crème fraîche et la moitié des amandes effilées dans la préparation. Laisser épaissir.
4
Beurrer les feuilles de brick une à une et les superposer dans un moule. Verser la préparation au poulet et aux amandes. Rabattre les bords des feuilles de brick vers le centre.
5
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.
6
Saupoudrer du reste d'amandes effilées avant de servir chaud.
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