Pastilla végétarienne aux légumes du jardin
Découvrez une délicieuse pastilla végétarienne aux légumes du jardin, un plat croustillant et savoureux typique de la cuisine marocaine. Cette recette allie la finesse des légumes frais à la douceur des épices, le tout enveloppé dans une feuille de brick dorée. Parfait pour un repas convivial et parfumé.
Ingrédients
500 g
courgettes
3 unités
poivrons rouges
1 botte
coriandre fraîche hachée
100 g
amandes effilées
1 cuillère à café
cannelle en poudre
8 feuilles
feuilles de brick
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Émincez les courgettes et les poivrons. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Incorporez la coriandre hachée, les amandes effilées et la cannelle. Laissez mijoter quelques minutes.
3
Disposez une feuille de brick dans un moule à tarte, puis déposez une partie du mélange de légumes. Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et le reste des légumes.
4
Refermez la pastilla en rabattant les bords des feuilles de brick vers le centre. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
5
Servez la pastilla végétarienne aux légumes du jardin chaude, saupoudrée de sucre glace et de cannelle pour un mélange sucré-salé exquis.
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