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Pâtes à la crème de champignons et parmesan

Cuisine italienne
20 min min
4 personnes
450 kcal
Moyen
Pâtes à la crème de champignons et parmesan
Cette recette de pâtes crémeuses aux champignons est un véritable délice italien. Associant des saveurs riches et terreuses avec la douceur du par

Ingrédients

400 g Pâtes (tagliatelle ou fettuccine)
250 ml Crème fraîche
200 g Champignons de Paris
100 g Parmesan râpé
2 cuillères à soupe Huile d'olive
2 gousses Ail
Sel et poivre

Préparation

1
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé, suivi des champignons tranchés. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajouter la crème fraîche aux champignons, saler et poivrer, puis laisser mijoter quelques minutes. Incorporer le parmesan jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Mélanger délicatement et servir chaud, garni de parmesan et de persil frais.

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