Pâtes à la Sauce de Tomates Rôties et Basilic
Ce plat emblématique d'Italie marie des pâtes al dente avec une sauce de tomates rôties, douce et savoureuse, rehaussée de basilic frais. Chaque b
Ingrédients
1.5 kg
Tomates mûres
250 ml
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les tomates en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis rôtissez pendant 30 minutes.
2
Dans une grande casserole, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce en mixant les tomates rôties avec un peu d'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
3
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce de tomates. Ajoutez des feuilles de basilic frais et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
4
Servez chaud dans des assiettes creuses, garni de parmesan fraîchement râpé et de feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
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