Pâtes al Pesto di Pistacchio
Cette recette de pâtes au pesto de pistaches est un véritable délice gastronomique. Alliant la richesse des pistaches, la fraîcheur du basilic et
Ingrédients
400 g
Spaghetti
120 ml
Huile d'olive
100 g
Pistaches non salées
1 gousse
Ail
50 g
Parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2
Dans un mixeur, ajouter les pistaches, l'ail, le parmesan et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger avec le pesto de pistaches. Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
4
Servir chaud, garni de pistaches concassées et de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration.
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