Pâtes al Pesto Rosso
Découvrez les Pâtes al Pesto Rosso, une délicieuse variante du traditionnel pesto. Composées de tomates séchées, de basilic frais et de pignons
Ingrédients
400 g
Pâtes (spaghetti ou penne)
150 ml
Huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe
Pignons de pin
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Dans un mixeur, combinez les tomates séchées, le basilic frais, les pignons de pin et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec le pesto rosso. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour assouplir la sauce.
4
Servez chaud, garni de pignons de pin et de feuilles de basilic frais, pour une présentation élégante.
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