Pâtes au Pesto de Roquette et Crevettes Sautées
Découvrez une recette rapide et gourmande où des pâtes al dente se marient à un pesto de roquette piquant, rehaussé par des crevettes juteuses. P
Ingrédients
400 g
Pâtes (spaghetti ou linguine)
150 g
Crevettes décortiquées
100 ml
Huile d'olive
50 g
Roquette
2 cuillères à soupe
Parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Dans un mixeur, combinez la roquette, l'huile d'olive, le parmesan, du sel et du poivre, puis mixez jusqu'à obtenir un pesto lisse.
3
Dans une poêle, faites sauter les crevettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis assaisonnez avec sel et poivre.
4
Mélangez les pâtes égouttées avec le pesto, ajoutez les crevettes sautées et servez chaud, garni de zestes de citron et de roquette fraîche.
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