Pâtes crémeuses aux champignons et épinards
Cette recette de pâtes allie la richesse des champignons et la fraîcheur des épinards dans une sauce crémeuse rapide à préparer. Parfaite pour u
Ingrédients
400 g
Pâtes (penne ou tagliatelle)
250 ml
Crème fraîche
300 g
Champignons de Paris frais
150 g
Épinards frais
2 cuillères à soupe
Parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
1
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau salée.
2
Dans une poêle, faire revenir les champignons tranchés à feu moyen avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Ajouter les épinards dans la poêle avec les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis incorporer la crème fraîche et le parmesan. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce. Mélanger soigneusement, assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud avec du parmesan supplémentaire.
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