Pâtes farcies à la ricotta et aux épinards
Découvrez une recette italienne traditionnelle revisité : des pâtes faites maison, farcies d'un mélange onctueux de ricotta fraîche et d'épinards frais, le tout relevé par une sauce tomate maison parfumée à l'ail et au basilic. Un plat savoureux et réconfortant qui évoque les saveurs de l'Italie.
Ingrédients
300 g
farine
250 g
ricotta
200 g
épinards frais
400 g
tomates pelées
2 gousses
ail
10 feuilles
basilic frais
Préparation
1
Préparez la pâte à pâtes en mélangeant la farine avec de l'eau pour obtenir une texture souple et lisse.
2
Farcissez les pâtes avec un mélange de ricotta et d'épinards préalablement cuits.
3
Préparez la sauce tomate en faisant revenir l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez les tomates et laissez mijoter avec du basilic.
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