Pâtes farcies au ragù de sanglier et aux champignons sauvages
Découvrez une recette alliant la tradition italienne et la richesse de la nature. Des pâtes fraîches faites maison, farcies d'un mélange généreux de ragù de sanglier mijoté lentement et de champignons sauvages délicatement sautés. Chaque bouchée vous transporte au cœur des forêts italiennes, entre saveurs intenses et parfums authentiques. Un plat réconfortant qui éveillera vos papilles et vous fera voyager.
Ingrédients
300 g
pâtes fraîches
400 g
viande de sanglier hachée
200 g
champignons sauvages
1 oignon
oignon
2 c. à soupe
huile d'olive
1 verre
vin rouge
100 g
parmesan râpé
Préparation
1
Préparer la pâte à pâtes fraîches et la laisser reposer.
2
Faire revenir l'oignon, ajouter la viande de sanglier et laisser mijoter avec le vin rouge. Incorporer les champignons préalablement sautés.
3
Étaler la pâte à pâtes, déposer des cuillerées de farce, refermer et cuire dans de l'eau bouillante. Servir chaud avec du parmesan.
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