Pâtes farcies aux artichauts et à la ricotta
Découvrez une recette savoureuse de pâtes farcies généreusement garnies d'un mélange onctueux d'artichauts finement hachés et de ricotta crémeuse. Chaque bouchée est un voyage gustatif entre la fraîcheur des légumes et la douceur du fromage. Accompagnées d'une sauce tomate maison légèrement épicée, ces pâtes farcies aux saveurs méditerranéennes sauront ravir vos papilles.
Ingrédients
300 g
Pâtes à farcir
6
Artichauts frais
250 g
Ricotta
1 boîte
Tomates pelées
2 gousses
Ail
50 g
Parmesan râpé
1 pincée
Piment de Cayenne
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 brin
Basilic frais
1 brin
Persil frais
1 zeste
Citron
1 pincée
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2
Mélanger les artichauts hachés, la ricotta, le parmesan, le zeste de citron, le persil, le basilic, le sel et le poivre dans un saladier.
3
Farcir les pâtes cuites avec le mélange à l'artichaut et à la ricotta.
4
Préparer la sauce tomate : faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'ail émincé et le piment de Cayenne, puis verser les tomates pelées. Laisser mijoter quelques minutes.
5
Disposer les pâtes farcies dans un plat allant au four, napper de sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
6
Enfourner 15 minutes pour gratiner.
7
Servir chaud et savourer !
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