Pavé de saumon aux agrumes et quinoa festif
Ce pavé de saumon aux agrumes, marié à un quinoa coloré, est une ode à la fraîcheur et à la fête. Parfait pour Noël ou le Nouvel An, il marie
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre, puis placez-les dans un plat allant au four.
2
Dans un bol, mélangez le jus d'orange et la coriandre. Versez ce mélange sur le saumon.
3
Enfournez le saumon pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et cuit à votre goût.
4
Servez le saumon sur un lit de quinoa cuit et ajoutez des légumes croquants pour la couleur. Décorez avec des zestes d'orange.
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