Pavé de saumon aux agrumes et quinoa parfumé
Ce plat est une véritable ode à la fraîcheur et à la légèreté, parfait pour les occasions festives. Le saumon, délicatement mariné aux agrume
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus d'orange et de citron
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Mariner le saumon dans le jus d'orange et de citron avec un peu de sel et de poivre pendant 30 minutes.
2
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis l'égoutter et le refroidir.
3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et saisir le saumon à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté.
4
Servir le saumon sur un lit de quinoa, garni de zestes d'agrumes pour une présentation élégante.
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