Pavé de saumon en croûte de pistaches
Découvrez une délicieuse recette de pavé de saumon en croûte de pistaches, alliant la tendreté du poisson à la saveur croquante des pistaches. Cette association inédite saura ravir vos papilles et impressionner vos convives lors d'un repas raffiné. Accompagné d'une sauce au citron vert et d'une purée de patates douces, ce plat saura vous transporter dans un voyage gustatif unique.
Ingrédients
4 pavés
saumon
100 g
pistaches concassées
2 cuillères
huile d'olive
1 unité
citron vert
500 g
patates douces
30 g
beurre
150 ml
crème fraîche
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Placez les pavés de saumon sur une plaque allant au four.
2
Recouvrez les pavés de pistaches concassées et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
3
Pendant ce temps, préparez la sauce au citron vert en mélangeant le jus du citron avec une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec le beurre et la crème fraîche.
5
Servez les pavés de saumon accompagnés de la sauce au citron vert et de la purée de patates douces.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !