Pavé de Saumon en Croûte de Pistaches et Salsa de Mangue
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Pavé de Saumon en Croûte de Pistaches et Salsa de Mangue est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
1.5 kg
Saumon frais
250 ml
Jus de citron frais
2 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Enrobez le saumon d'huile d'olive, salez et poivrez. Saupoudrez de pistaches hachées et pressez pour adhérer.
2
Placez le saumon dans un plat allant au four et faites cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
3
Pendant ce temps, préparez la salsa de mangue: mélangez la mangue, l'oignon rouge, le piment rouge, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre.
4
Servez le pavé de saumon chaud, garni de salsa de mangue sur un lit de quinoa. Bon appétit!
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