Pavé de saumon grillé aux agrumes et à la coriandre
Découvrez une recette fraîche et parfumée de pavé de saumon grillé, mariné dans un mélange d'agrumes et de coriandre. La chair du saumon est tendre et juteuse, relevée par les notes acidulées des agrumes et la fraîcheur de la coriandre. Un plat léger et savoureux à déguster en toute saison.
Ingrédients
4 pavés
saumon
2 cuillères à soupe
jus d'orange
1 cuillère à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 zeste
citron vert râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le jus d'orange, la coriandre, le zeste de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Badigeonner les pavés de saumon de marinade et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
3
Faire griller les pavés de saumon marbrés à la marinade à feu moyen pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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