Pavlova exotique aux fruits de la passion et noix de coco
Découvrez la délicieuse pavlova exotique aux saveurs ensoleillées des fruits de la passion et de la noix de coco. Une meringue croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, garnie d'une chantilly légère, de pulpe acidulée de fruits de la passion et de copeaux de noix de coco râpée. Un dessert aérien et gourmand qui vous transportera sous les tropiques en une bouchée.
Ingrédients
4 unités
blancs d'œufs
200 g
sucre en poudre
1 cuillère à café
fécule de maïs
300 ml
crème liquide
4 cuillères à soupe
sucre glace
4 unités
fruits de la passion
50 g
noix de coco râpée
Préparation
1
Préchauffez le four à 120°C. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre progressivement. Incorporez délicatement la fécule de maïs.
2
Formez un disque de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1h30. Laissez refroidir.
3
Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Répartissez-la sur le disque de meringue refroidi.
4
Coupez les fruits de la passion en deux, récupérez la pulpe et disposez-la sur la chantilly. Saupoudrez de noix de coco râpée.
5
Servez immédiatement et savourez cette pavlova exotique aux fruits de la passion et noix de coco.
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