Pavlova tropicale aux fruits exotiques
Découvrez une douceur paradisiaque avec cette pavlova tropicale aux fruits exotiques. Une meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnie d'une crème légère à la noix de coco et surmontée de mangue juteuse, de kiwi acidulé et de fruits de la passion. Un dessert frais et gourmand qui évoque les saveurs ensoleillées des îles.
Ingrédients
4 unités
blancs d'œufs
200 g
sucre en poudre
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
200 ml
crème liquide
50 g
noix de coco râpée
1 mangue
mangue
2 kiwis
kiwis
2 fruits de la passion
fruits de la passion
Préparation
1
Préchauffez le four à 120°C. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre en poudre petit à petit, puis la fécule de maïs. Formez un disque de meringue sur une plaque et enfournez pour 1h.
2
Fouettez la crème liquide avec la noix de coco râpée pour obtenir une chantilly à la noix de coco. Étalez-la sur la meringue refroidie. Décorez avec les tranches de mangue, de kiwi et les fruits de la passion.
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