Penne all'Arrabbiata Épicée
Cette recette de Penne all'Arrabbiata, originaire de Rome, est un plat de pâtes savoureux et piquant qui fait chanter les tomates mûres et l'ail. Pa
Ingrédients
400 g
Penne rigate
600 ml
Sauce tomate
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
1 cuillère à café
Péperoncino (piment rouge) séché
2 gousse(s)
Ail
50 g
Parmesan râpé
1 g
Basilic frais
Préparation
1
Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail émincé et le péperoncino, puis faire sauter jusqu'à ce que l'ail soit doré.
3
Incorporer la sauce tomate, assaisonner avec du sel et du poivre, puis laisser mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4
Ajouter les penne cuites à la sauce, bien mélanger, puis servir chaud, garni de parmesan râpé et de basilic frais.
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