Pilaf méditerranéen aux fruits de mer
Dégustez un délicieux pilaf méditerranéen aux fruits de mer, mélangeant les saveurs de la Grèce avec des crevettes, calmars et moules, le tout mijoté dans un bouillon parfumé aux herbes aromatiques et agrémenté de tomates séchées. Un plat savoureux qui vous transportera sous le soleil grec en une bouchée.
Ingrédients
300 g
Riz basmati
200 g
Crevettes décortiquées
150 g
Calmar coupé en anneaux
200 g
Moules nettoyées
2 cuillères à soupe
Tomates séchées hachées
1 brin
Thym frais
1 feuille
Feuille de laurier
1 gousse
Ail émincé
1 oignon
Oignon émincé
500 ml
Bouillon de poisson
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Poivre noir
1 pincée
Sel
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
2
Ajouter les crevettes, les calmars et les moules. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Incorporer le riz, le thym, le laurier, les tomates séchées, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4
Verser le bouillon de poisson et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et les fruits de mer tendres.
5
Servir chaud, saupoudré de thym frais pour la touche finale.
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