Poêlée de crevettes à la mangue et au curry
Découvrez une recette exotique et savoureuse de poêlée de crevettes à la mangue et parfumée au curry. Les crevettes sont sautées avec des dés de mangue juteuse dans une sauce onctueuse au curry qui révèle des arômes épicés et sucrés. Accompagnée de riz basmati, cette poêlée est un véritable voyage gustatif qui vous transporte sous les tropiques en une bouchée.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue coupée en dés
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
200 ml
lait de coco
1 cuillère à soupe
huile de coco
1 gousse
ail haché
1 oignon
oignon émincé
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de coco et faire revenir l'ail et l'oignon.
2
Ajouter les crevettes et les dés de mangue, puis verser la pâte de curry et mélanger.
3
Verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
4
Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée avant de servir avec du riz basmati.
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