Poêlée de légumes croquants au tofu grillé
Découvrez une explosion de saveurs avec cette délicieuse poêlée de légumes croquants accompagnée de morceaux de tofu marinés et grillés. Un plat végétalien coloré et équilibré qui ravira vos papilles et vos yeux.
Ingrédients
200 g
tofu ferme
1 poivron rouge
poivron jaune
1 courgette
aubergine
100 g
champignons de Paris
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail haché
2
oignons verts émincés
1 pincée
poivre
1 pincée
sel
Préparation
1
Presser le tofu pour enlever l'excès d'eau, puis le couper en cubes.
2
Faire mariner les cubes de tofu dans la sauce soja et le gingembre pendant 30 minutes.
3
Faire chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle et y faire revenir l'ail, les oignons verts et les légumes coupés en dés.
4
Ajouter les champignons tranchés, le tofu mariné et cuire jusqu'à ce que les légumes soient croquants.
5
Assaisonner avec du sel, du poivre et servir chaud.
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