Poêlée de patates douces épicées aux pois chiches croustillants
Découvrez une poêlée exotique et équilibrée alliant la douceur des patates douces à la croustillance des pois chiches épicés. Un mélange de saveurs harmonieux sublimé par des épices envoûtantes et des herbes fraîches. Parfait pour un repas sain et savoureux en toute simplicité.
Ingrédients
500 g
patates douces
400 g
pois chiches cuits
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika fumé
1
zeste de citron
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et coupez les patates douces en dés.
2
Dans un saladier, mélangez les dés de patates douces avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
3
Pendant ce temps, mélangez les pois chiches cuits avec le zeste de citron. Étalez-les sur une autre plaque et enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Dans une poêle, faites revenir les patates douces rôties et les pois chiches croustillants. Ajoutez la coriandre fraîche hachée et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5
Servez la poêlée de patates douces et pois chiches bien chaude. Bon appétit !
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