Poêlée Express de Quinoa à la Mexicaine
Découvrez notre version du Poêlée Express de Quinoa à la Mexicaine, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
200 g
Quinoa
400 g
Haricots noirs en conserve
300 g
Maïs en conserve
2
unités Poivrons
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1
unité Oignon rouge
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Cumin
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa sous l'eau froide et cuisez-le selon les instructions du paquet.
2
Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et les poivrons émincés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le maïs, les haricots noirs, le paprika et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
4
Une fois le quinoa cuit, ajoutez-le à la poêle et mélangez bien. Servez votre poêlée garnie de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, de fromage râpé.
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