Poisson en croûte de pistaches et zestes d'agrumes
Découvrez une recette raffinée et savoureuse de poisson enrobé d'une croûte croustillante de pistaches concassées et de zestes d'agrumes frais. Chaque bouchée vous transportera avec ses saveurs équilibrées entre la douceur des pistaches et l'acidité subtile des agrumes. Accompagné d'une sauce légère à la crème fraîche et aux herbes fraîches, ce plat étonnant ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors d'un dîner élégant.
Ingrédients
4 filets
filets de poisson blanc
100 g
pistaches non salées concassées
2 cuillères à café
zestes d'agrumes mélangés
100 ml
crème fraîche
1 cuillère à soupe
herbes fraîches hachées
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Mélangez les pistaches concassées avec les zestes d'agrumes, salez et poivrez.
3
Enrobez les filets de poisson de ce mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson.
4
Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
5
Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec les herbes hachées, salez et poivrez selon votre goût.
6
Servez les filets de poisson en croûte de pistaches et zestes d'agrumes avec la sauce à la crème fraîche.
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