Poivrons farcis à la morue et aux olives
Délicieux poivrons rouges charnus, farcis d'un mélange généreux de morue émiettée, d'olives noires hachées, de tomates cerises et de persil frais. Une recette méditerranéenne savoureuse qui mêle les saveurs de la mer et de la terre pour une explosion en bouche garantie.
Ingrédients
4 poivrons
poivrons rouges
300 g
morue dessalée
100 g
olives noires dénoyautées
150 g
tomates cerises
2 cuillères à soupe
persil frais haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Couper les poivrons en deux, ôter les graines et les membranes blanches.
2
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajouter la morue émiettée, les olives hachées, les tomates cerises coupées en deux et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Farcir les moitiés de poivrons avec la préparation à la morue. Disposer dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 20 minutes.
4
Servir chaud, parsemé de persil frais haché.
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