Poivrons farcis à la morue et chorizo
Découvrez une recette méditerranéenne savoureuse de poivrons farcis à la morue et chorizo. Les poivrons grillés et juteux renferment un mélange généreux de morue émiettée, de chorizo épicé, de tomates confites et de persil frais. Une explosion de saveurs en une bouchée!
Ingrédients
4 gros
poivrons rouges
200 g
morue dessalée
80 g
chorizo coupé en dés
6 c. à soupe
tomates confites
2 c. à soupe
persil frais haché
2 c. à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes.
2
Dans une poêle, faites revenir le chorizo dans l'huile d'olive. Ajoutez la morue émiettée et les tomates confites coupées en morceaux. Assaisonnez de sel, poivre et persil haché.
3
Farcissez les poivrons avec la préparation à la morue et au chorizo. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez les poivrons farcis bien chauds, accompagnés d'une salade verte.
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